多方便呐。。
A. 材料：
牛油 – 80 g
面粉 - 50 g
鲜奶 – 500 g
吉士粉 – 3 大匙
粟米奶油（Jagong） – 4 大匙
白糖- 3 大匙
B. 材料：
包粉 500 g
即溶酵母 6 g
幼糖 3 大匙
发粉 1 小匙
白油 30 g
温水 280 ml
做法：
馅料：
1． 热熔牛油，加入面粉，炒至香。
2． 慢慢倒入鲜奶， 吉士粉，搅拌成光滑的面糊。
3． 离火待冷，放入冰箱冷藏3- 4个小时， 备用。
皮料：
1.所有材料，除了温水，用手搓成面包粉的状态。
2.倒入温水，揉成面团。然后将面团揉至有弹性，大约 30 分钟。
3.将面团分成 8 份，然后直接包入喜爱的馅料。
4.将包子直接放入蒸盘内，盖着发酵 45 分钟。
5.蒸锅内将水烧热，无需滚（可以看到锅边起泡泡）倒入 1 小匙的白醋。
6.将包子蒸 10 分钟。
7.熄火，不要马上打开锅盖，先等 3 分钟后才打开锅盖，这样包子皮才不会起皱。
糯米雞
我是糯米雞的粉絲。是超級愛愛愛的那種。。。雖然吃了會消化不良！ （我是說我啦！） 第一次做糯米雞其實還真擔心會失敗。。因爲我是失敗大王！（我認第一沒人敢認第二） 結果呢？蒸好出來算是成功了。。哈哈哈（狂笑中）老實說還蠻好吃的，連老公都讚說好吃呢。。。（心裏暗爽著）
1. 先将糯米浸过夜 （一碗半的糯米）
2.之后蒸45分钟 （要用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明）
3. 蒸好后，淋上混合了的汁料(蚝油两汤匙 ，酱油两汤匙 ，绍兴酒两汤匙 ，糖2汤匙 ，盐半茶匙 ，水两汤匙)
4.鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至少三小时以上。
5.用油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻。
6. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等.......
7. 铺上糯米饭，压紧
8. 每个碗洒上一汤匙的水
9. 大火蒸上40分钟就搞掂.
** 贴心建议：
混合汁料后先试味道，若你喜欢甜一点就减少盐，若喜欢鹹一点就减少糖，自己调配到合适为止才淋在糯米上。
看來還真要謝謝Ohbin 她咯。。。。
食譜來自Ohbin
haha....................................................................................................
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