一馅三款之粟米奶油包

蒸之前。。。18岁的年轻样。

蒸之后。。。80岁的皱皮样。。。

A. 材料：
牛油 – 80 g
面粉 - 50 g
鲜奶 – 500 ml
吉士粉 – 3 大匙
粟米奶油（Jagong） – 4 大匙
白糖- 3 大匙

B. 材料：
包粉 500 g
即溶酵母 6 g
幼糖 3 大匙
发粉 1 小匙
白油 30 g
温水 280 ml


做法：

馅料：
1．热熔牛油，加入面粉，用小火炒至香。
2．慢慢倒入鲜奶， 吉士粉，白糖，搅拌成光滑的面糊。
3．离火待冷，放入冰箱冷藏3- 4个小时， 备用。

皮料：
1. 所有材料，除了温水，用手搓成面包粉的状态。
2. 倒入温水，揉成面团。然后将面团揉至三光（面光，手光，盆光）大约 15 分钟。
3. 然后直接包入喜爱的馅料。
4. 将包子直接放入蒸盘内，盖着发酵 45 分钟。
5. 蒸锅内将水烧热，倒入 1 小匙的白醋。
6. 将包子蒸 10 分钟即可。