番薯球～～

偶滴最爱～～ 这拍出来的颜色有够奇怪的！t.t

九层糕。。。这个配方还可以。。。需待加强更Q些会更好。。。

水晶菜糕～

咖啡香兰发糕。。。

双色椰丝球

简易版の椰糖发糕

材料：
自发面粉－6汤匙
黑糖/椰糖－2汤匙
白糖－2汤匙
浓椰浆－3汤匙
清水－100ml (100ml hot water)

小纸杯适量

* 以同一款汤匙为准。

做法：
- 先烧滚一锅热水备用。
- 以100ml的热水弄溶黑糖/椰糖和白糖，过滤备用。
- 把自发面粉，浓椰浆和糖浆搅拌混合均匀。
- 然后倒入小纸杯中至满。
- 再把注入面糊的小纸杯排入锅里，蒸10分钟或至熟即可。

食谱来自妮可斯

南瓜椰絲球

材料：
蒸熟南瓜泥 120克

糯米粉 200克

清水 100克

餡料:
椰糖 100g克

幼砂糖 1 1/2 湯匙

沾皮料: (混合蒸5分鐘)

新鲜椰絲 1 粒 ,

鹽 少許

做法：

1. 糯米粉，地瓜泥和清水一起揉搓均勻至成軟麵糰，鬆弛20分鐘。
2．新鲜椰絲加入少許鹽蒸5 分鐘，放凉待用。
3. 椰糖切成小粒加入幼砂糖，將糯米粉糰分成小塊，用手将椰糖粒包入，搓成圓球。
4．將冷水煮至滾沸，放入糯米圓，以中火煮至全部浮在水面，再撈起瀝乾，乘熱沾裹上椰絲。

金瓜糕

材料：
4 大匙油
6 粒蒜米
切碎6 粒蔥頭仔
切碎60g 蝦米浸軟
切碎2 對臘腸，切丁
600g 南瓜肉刨絲
1 大匙雞晶
少許胡椒粉

米漿(拌勻) :
400g 沾米粉
100g 薯粉
3 1/2 Cup 水
1 小匙鹽
1/2 小匙胡椒粉

做法：
-燒熱油，爆香蒜，蔥茸，加入蝦米碎，臘腸丁爆香
-加入南瓜絲，雞晶，米漿，攪煮至濃，試味 (不要太大火，以免燒焦)
-倒入 已抹了油的9寸盤，用大火蒸約45分鐘至熟
-取出待冷才切塊食用 (要不然會黏黏的)
-也可以用少許油煎至兩面金黃才吃

香兰椰丝卷

香兰椰丝卷

椰子馅

材料1
椰糖 : 125g (切碎)
水 : 25g
香兰叶 : 5片 (洗净, 剪段)

材料2
白椰丝 : 200g (½ 粒)

1) 小火将材料1搅煮至糖溶
2) 加入白椰丝翻炒至香熟 (约10分钟)
3) 盛起, 拿掉香兰叶, 放一旁待用


香兰皮料

材料1
香兰叶 : 15片 (洗净, 剪小段)
水 : 300g

材料2
椰丝 : ½ 粒
盐 : ¼ tsp

材料3 (搅至糖溶)
鸡蛋 : 1粒
糖 : 1tbsp

材料4
面粉 : 200g

方法
1) 把材料1放进搅果汁里搅碎, 然后全部倒在钢盆里
2) 加入材料2 混均, 挤出335g的香兰椰浆
3) 加入材料3混均
4) 把面粉放在深盆内, 倒入香兰椰浆混合液, 拌均成面糊, 过沥
5) 以小火烧热不黏底的平底锅, 抹上少许油, 倒入适量面糊，转动平底锅, 使面糊成圆形薄片, 煎香两面至熟, 取出
6) 放上椰子馅, 卷成筒状, 即可享用


食谱来自DJ 粉樱

传统式甜甜圈

芋头糕

九层糕

材料1
糖 : 210g
水 : 150g
香兰叶 : 6 片

材料2
粘米粉 : 80g
薯 粉 : 200g
椰浆 : 480g
盐 : ½ tsp
粟米油 : ¼ tsp

方法
1) 把材料1煮开, 倒进材料2里, 搅均, 过沥
2) 把材料2放进深盆内, 搅拌均匀然后把粉浆分成2份, 1份加入红色, 1份保留白色
4) 把蒸盘蒸热, 倒入红色粉浆, 蒸5分钟
5) 倒入白色粉浆, 蒸5分钟
6) 重复同样的方法至最后1层, 蒸10分钟最后取出待冷便可享用。

OTak pUFfs

Cucur Udang

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after

再战喜粄

这一次是没有加金瓜的。。。

白糖糕

食谱来自hsling

金瓜喜粄

oNndeH-oNdeH

哈哈。。。又是一个我的最爱哦。。。

芋头糕

芋头糕食谱也是来自hsling 的哦。。。