肉丝兰梅小蛋糕～～

老黄卖瓜自卖自夸～～ 蓝莓乳酪塔～ 真不错吃。。。哈哈。。。

蓝莓乳酪蛋糕～～ 酸酸甜甜。。。赞赞唷。。。

巧克力蛋糕卷。。。太久没做了，竟然被我搞成这样。。。哈哈。。看了感觉都好晕哦。。。><"

牛油小蛋糕

不会笑的丑丑蒸蛋糕。。。

兰梅小蛋糕～



蓝莓乳酪蛋糕。。。

虎皮蛋糕卷

三色蛋糕

遲來的照片

不含Belacan 的Sambal Belacan















黑椒雞翼















香腸麵包















甜不辣香腸















開口笑白糖糕















Cheese 麵包















椰糖發糕















三色免烤Cheese Cake

天使戚風蛋糕

榴蓮戚風蛋糕

材料 A：

-7 粒蛋黄
-174g 自发面粉
-80g 幼糖

-3g 鹽

-80g 玉米油

-80g 牛奶

材料B：

-150 榴蓮果肉

- 4 大匙水/牛奶

材料C：

-7 粒蛋白

-1/2 小匙塔塔粉

-80g 幼糖

做法：

-材料B 用攪拌機打成糊狀。

-把材料A + B 搅拌均勻。

-蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬。

-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。

-倒入22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤50分钟。

-倒扣至冷却才取出蛋糕。

榴蓮牛油蛋糕

斑点蛋糕卷

食譜來自星廚房



材料：
鸡蛋 3 个
清水 2 大匙
Ovalette ¾ 小匙
Optima 粉 150 克
粟米油 2 大匙
可可香精 1 小匙

做法：
鸡蛋、清水及Ovalette一起打发。加入Optima分继续打至松发。
粟米油分2次慢慢搅入。
将大约半杯份量的面糊拌入可可香精。然后将剩余的原味面糊倒入已铺上烤纸的四方烤盘上，铺平。用小汤匙将可可面糊舀在表面，做成斑点状。
预热烤箱170度，烘烤15－20分钟。
取出待凉后可搽上巧克力酱或任何果酱，卷起，放入冰箱冷藏4小时即可。

金瓜戚風蛋糕

材料 A：
-7 粒蛋黄
-174g自发面粉
-100g幼糖
-3g鹽
-70g玉米油
-80g牛奶
-150g 金瓜泥

材料B：
-7 粒蛋白
-1/2小匙塔塔粉
-100g幼糖

做法：
-把材料A搅拌成糊状。
-蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬。
-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。
-倒入22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤50分钟。
-倒扣至冷却才取出蛋糕。

香蕉戚風蛋糕

材料 A：
-7 粒蛋黄
-174g自发面粉
-100g幼糖
-3g鹽
-70g玉米油
-80g牛奶
-150g 香蕉泥

材料B：
-7 粒蛋白
-1/2小匙塔塔粉
-100g幼糖

做法：
-把材料A搅拌成糊状。
-蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬。
-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。
-倒入22cm烤盘，预热烤箱，用170C 烤50分钟。
-倒扣至冷却才取出蛋糕。

Cheddar Cheese Cake

材料(A)：
1. 芝士片 …………… 3 片
2. 鲜奶 ……………… 50 毫升
3. 牛油 ……………… 50 g

材料(B)：
蛋白 ……………… 3 个
塔塔粉 …… 1/4 小匙
幼糖 ……………… 50 g

材料(C)：
面粉 ………… 50 g
蛋黄………… 3个

做法：
1）材料(A) 1和3 混合，隔水煮溶后再加入（A）2 待凉备用 （Cheese 糊）。
2）蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3）蛋黄倒入(A)搅拌均匀, 筛入面粉继续拌匀。
4）将一半的蛋白糊倒入（cheese糊），轻轻搅拌均匀。
5) 将剩余的蛋白倒入，搅拌均匀。
5）预热烤箱 150 度，隔水烘烤50 分钟。

來自星食譜

咖啡戚風蛋糕

材料 A：
-5粒蛋黄
-150g自发面粉
-60g幼糖
-5大匙食油
-5大匙水+2大匙即溶咖啡粉

材料B：
-5粒蛋白
-半茶匙塔塔粉
-60g幼糖

做法：
-把材料A搅拌成糊状
-蛋白加塔塔粉用高速度打至发泡，慢慢加入糖，打至硬
-把打硬的蛋白加入A料，顺着同一方向搅均便可。
-倒入22cm烤盘，预热烤箱，用150C 烤40分钟。
-倒扣至冷却才取出蛋糕。

謝謝Ohbin 給的食譜喲。。。

來自阿米家的。。。柠檬奶油磅蛋糕

這蛋糕真的很棒，做法很簡單。。哈哈。。真是要謝謝阿米給的食譜與做法呢。。。

材料：

1。雞蛋 - 4粒

2。幼糖 - 120g

3。麵粉 - 160g

4。檸檬 - 1/2 粒

5。牛油 - 125g

做法:

1。mixer里放入4个全蛋，高速打至起泡后，加入120g幼糖。
2。打至鸡蛋发白，3倍涨大以后，停机。
3。面粉160g分次加入鸡蛋糊里，用烘培刮板拌匀。
4。加入半粒柠檬挤出来的汁，隔水融化的125g牛油，拌匀。
5。预热烤箱后，以180度烘烤40分钟即可。