2009年2月23日 星期一

九层糕















材料1
糖 : 210g
水 : 150g
香兰叶 : 6 片

材料2
粘米粉 : 80g
薯 粉 : 200g
椰浆 : 480g
盐 : ½ tsp
粟米油 : ¼ tsp

方法
1) 把材料1煮开, 倒进材料2里, 搅均, 过沥
2) 把材料2放进深盆内, 搅拌均匀然后把粉浆分成2份, 1份加入红色, 1份保留白色
4) 把蒸盘蒸热, 倒入红色粉浆, 蒸5分钟
5) 倒入白色粉浆, 蒸5分钟
6) 重复同样的方法至最后1层, 蒸10分钟最后取出待冷便可享用。

5 則留言:

  1. 凌,可以分享九层糕的食谱吗?
    我的侄儿和外甥都好喜欢吃,
    外边买的都好甜。

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  2. 谢谢你的食谱。
    什么是花油呢?

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  3. ching 那是粟米油来的 。

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