金瓜糕

材料：
4 大匙油
6 粒蒜米
切碎6 粒蔥頭仔
切碎60g 蝦米浸軟
切碎2 對臘腸，切丁
600g 南瓜肉刨絲
1 大匙雞晶
少許胡椒粉

米漿(拌勻) :
400g 沾米粉
100g 薯粉
3 1/2 Cup 水
1 小匙鹽
1/2 小匙胡椒粉

做法：
-燒熱油，爆香蒜，蔥茸，加入蝦米碎，臘腸丁爆香
-加入南瓜絲，雞晶，米漿，攪煮至濃，試味 (不要太大火，以免燒焦)
-倒入 已抹了油的9寸盤，用大火蒸約45分鐘至熟
-取出待冷才切塊食用 (要不然會黏黏的)
-也可以用少許油煎至兩面金黃才吃